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 Défouloir culinaire !

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Carolinelux
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MessageSujet: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 11:45

Voilà ça fait plusieurs fois que je me fais taper sur les doigts (à juste titre !!) car je m'égare dans des considérations gastronomiques. Donc j'ouvre un topic pour partager nos amours culinaires ou alcooliques !!
Oui Anne, j'ai très envie de gouter ton cassoulet dont tu parles si souvent ! Oui Anne-so on peut envisager un dessert chocolaté pour complèter !! Oui j'adore le vin !

Donc si l'envie vous prenez de papoter bouffe, saucisse, pruneaux, bière, crèpes ou autres délices, c'est ici !!

J'espère ainsi que mes égards me seront pardonnés !!
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Anne So
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 11:51

Tu es pardonnée, sans problème !

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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 11:54

Bon bah je me lance, même si je suis très loin des cassoulets, pruneaux, et autres... Quelqu'un aime la cuisine libanaise ? Very Happy
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 12:05

je ne connais pas du tout. Dis nous en plus ! Quelles sont les spécialités ?
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 12:21

les spécialités près de chez moi sont plutôt : fondue, tartiflette, et toutes ces choses qui empêchent d'avoir froid l'hiver .... Wink
Je suis très gourmande, grande fan de chocolat et j'aime bien le vin aussi. Me réjouis de partager des recettes avec vous.
En ce moment c'est plutôt compotes de pommes, tartes aux prunes .... tient voilà les noix !!!!
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 12:37

Dorine a écrit:
En ce moment c'est plutôt compotes de pommes, tartes aux prunes .... tient voilà les noix !!!!

Anne est dans le coin ???? :applaudi:

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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 12:39

Bah au Liban on a un tas de spécialités, du taboulé (non pas le truc plein de couscous), les mechoui, le hommous, l'arak, le café blanc, les baklawas, les mezze, ets...

Voilà, le soleil du Moyen-orient est dans nos plats Very Happy
(très grande fan de chocolat aussi lol)
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 13:11

Bonne idée ce topic Caroline ! Smile

Kiwy, nous avons presque les mêmes spécilalités en Turquie (pas bien loin du Liban). En plus des blaklawas et des mezzes, nous avons les feuilles de vignes farcies, les lokoums, etc.... Et le Raki pour les amateurs d'alcool Smile
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 13:14

vous me mettez l'eau à la bouche : mais c quoi les mezzes et les klakalwas ??!
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 13:22

^^ Les mezze, ce sont des assortiments de plusieurs plats, en petites quantités, souvent servis en entrée dans les restaurants libanais. Les Baklawas, ce sont nos pâtisseries traditionnelles, tu peux en trouver parfois dans certaines grandes surfaces (mais souvent chères et trop grasses...).

Titice: les feuilles de vignes farcies, on a en commun oui ! *miam* beaucoup de plats se recoupent dans notre région Smile
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 13:24

donc les mezzes c un peu comme les tapas espagnoles ? je crois que j'aimerais tout ça !!
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 13:29

Les mezzes c'est trooooop bon ! je confirme ! Wink
Mais moi c'est plutot la nourriture japonaise qui me botte!
Donc , comme il est l'heure de déjeuner, je vais essayer de me trouver des sushis ou des yakitori ou des nouilles ou...n'importe quoi car j'ai Faimmmmmmmmmmmmmmmmmmm !![/b][/i]
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 13:33

Kiwy m'a devancée pour la réponse ! Smile
Et les voici en photos Smile

Les mezzes :
Défouloir culinaire ! Mini_090922123603340384

Le bakalava :
Défouloir culinaire ! Mini_090922123350894761

Les feuilles de vignes farcies :
Défouloir culinaire ! Mini_090922123440284078

Les Köfte :
Défouloir culinaire ! Mini_090922123648626374

Et un site (que je viens de trouver) pour avoir une petite idée de nos spécialités culinaires :
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/theme/cuisine-turque-10010243_3.htm

Bon ca donne faim tout ca ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 13:38

Et si après avoir vu ces photos vous ne vous précipitez pas dans un vrai et bon resto turc (ou libanais) .... Very Happy Hihihi...
[ Petite précision, rien à voir avec les Döner Kebab Smile ]

Bon appétit tout le monde ! Smile
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 14:12

merci Titice c'est vraiment très appétissant. Les feuilles de vigne je connais déjà et j'aime bcp !
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 15:07

Ben moi je veux bien la recette du Houmous ... hummm
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 15:12

Bin, là je me sens concernée ;D Merci pour cet engouement !!!! Y'en a pour tous les coins du globe ;D en si peu de temps !!! si on ne réussit pas nos études, on saura en quoi on pourra se reconvertir lol

Que dire ?
- cuisine hivernale qui tient au corps (Dorine Wink Miam
- cuisine du sud-ouest à la graisse de canard : triple miam
- cuisine libanaise moins appréciée que la chinoise, mais miam quand même, le cru japonais ne m'enthousiasme pas Sad
- vin rouge français, là c'est comme le fromage, je suis chauvine lol c'est ce qu'il me manquait quand je vivais à l'étranger ;D
- pour les desserts, je suis incurable, que des cochonneries, crème au beurre, crème fraîche à la louche etc ...
- et pruneaux dans tous les plats ...

Mon cholestérol ? Sad il faudrait y penser ! Défouloir culinaire ! 396539

Bon, j'ai un devoir qui n'en fini pas, il faudrait un petit remontant pour que ça redémarre ;D .... un ch'ti pruneau Sad
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 15:13

Ah, au fait, c'est terrible de voir les photos des plats ;D

Merci Titice ;D Défouloir culinaire ! Icon_bounce
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 15:43

Pour Dorine :

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_hoummous-libanais_16155.aspx

Voilà la recette, c'est la même que la mienne ^^. Comme on dit chez moi: sahtein ! Smile
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 15:43

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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 16:48

Merci KiWi :XsuperX:
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MessageSujet: Culinaire, cuisine et digestion ...   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 18:13

Euh, je vais pas faire dans le léger Embarassed
J'ai préparé une mousse au chocolat pour ce soir ... si,si mon chéri - ma louloutte et moi on aime BCQ le remontage de moral par le chocolat (sinon c'est du caramel au beurre salé maison avec dessus une mini mousse au chocolat, le tout maison).
Sorry, Céline :lance:
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 18:18

Hummmmmmmmmmmmmmm Miammmmmmmmmmmmmmmmm

Il est bien ce topic, hein !!!!
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 18:23

Personnellement j'ai rien fait d'exceptionnel pour ce soir...riz à la tomate (oignons et ail, évidemment), et puis je sais pas quoi faire avec, surement du poisson XD...

Vous me donnez envie avec vos histoires de mousse au chocolat lol !
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MessageSujet: Re: Défouloir culinaire !   Défouloir culinaire ! Empty22.09.09 22:34

euhmmmmmmm caramel et chocolat le pur bonheur !!
Ya pas à dire c'est bon pour le moral de parler gourmandises !!
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