Hello !
Bonne chance à toi pour ton stage dans un premier temps, oû vas-tu faire un stage ? dans un studio ?
Concernant la différence entre MAC/PC c'est principalement par rapport aux raccourcis claviers dans l'environnement Adobe, ils sont différents.
Donc avant de te lancer dans tes combinaisons de touches favorites, passe dans un premier temps par les menus et familiarise toi avec le clavier MAC.
Ensuite, il y à une petite différence par rapport à l'environnement de l'OS ( Mac OS vs Windows ) , L'OS de macintosh est beaucoup plus souple et simple d'utilisation ( moteur de recherche très puissant, quelques options bien pratique pour l'organisation des fichiers, ... etc )
Je pense qu'après une petite semaine d'utilisation de MAC on s'y fait rapidement.
Bonne chance à toi