Défouloir culinaire !

Voilà ça fait plusieurs fois que je me fais taper sur les doigts (à juste titre !!) car je m'égare dans des considérations gastronomiques. Donc j'ouvre un topic pour partager nos amours culinaires ou alcooliques !!
Oui Anne, j'ai très envie de gouter ton cassoulet dont tu parles si souvent ! Oui Anne-so on peut envisager un dessert chocolaté pour complèter !! Oui j'adore le vin !

Donc si l'envie vous prenez de papoter bouffe, saucisse, pruneaux, bière, crèpes ou autres délices, c'est ici !!

J'espère ainsi que mes égards me seront pardonnés !!

Tu es pardonnée, sans problème !

Bon bah je me lance, même si je suis très loin des cassoulets, pruneaux, et autres... Quelqu'un aime la cuisine libanaise ?

je ne connais pas du tout. Dis nous en plus ! Quelles sont les spécialités ?

les spécialités près de chez moi sont plutôt : fondue, tartiflette, et toutes ces choses qui empêchent d'avoir froid l'hiver ....
Je suis très gourmande, grande fan de chocolat et j'aime bien le vin aussi. Me réjouis de partager des recettes avec vous.
En ce moment c'est plutôt compotes de pommes, tartes aux prunes .... tient voilà les noix !!!!

Dorine a écrit:

En ce moment c'est plutôt compotes de pommes, tartes aux prunes .... tient voilà les noix !!!!

Anne est dans le coin ???? :applaudi:

Bah au Liban on a un tas de spécialités, du taboulé (non pas le truc plein de couscous), les mechoui, le hommous, l'arak, le café blanc, les baklawas, les mezze, ets...

Voilà, le soleil du Moyen-orient est dans nos plats
(très grande fan de chocolat aussi lol)

Bonne idée ce topic Caroline !

Kiwy, nous avons presque les mêmes spécilalités en Turquie (pas bien loin du Liban). En plus des blaklawas et des mezzes, nous avons les feuilles de vignes farcies, les lokoums, etc.... Et le Raki pour les amateurs d'alcool

vous me mettez l'eau à la bouche : mais c quoi les mezzes et les klakalwas ??!

^^ Les mezze, ce sont des assortiments de plusieurs plats, en petites quantités, souvent servis en entrée dans les restaurants libanais. Les Baklawas, ce sont nos pâtisseries traditionnelles, tu peux en trouver parfois dans certaines grandes surfaces (mais souvent chères et trop grasses...).

Titice: les feuilles de vignes farcies, on a en commun oui ! *miam* beaucoup de plats se recoupent dans notre région

donc les mezzes c un peu comme les tapas espagnoles ? je crois que j'aimerais tout ça !!

Les mezzes c'est trooooop bon ! je confirme !
Mais moi c'est plutot la nourriture japonaise qui me botte!
Donc , comme il est l'heure de déjeuner, je vais essayer de me trouver des sushis ou des yakitori ou des nouilles ou...n'importe quoi car j'ai Faimmmmmmmmmmmmmmmmmmm !![/b][/i]

Kiwy m'a devancée pour la réponse !
Et les voici en photos

Les mezzes :


Le bakalava :


Les feuilles de vignes farcies :


Les Köfte :


Et un site (que je viens de trouver) pour avoir une petite idée de nos spécialités culinaires :
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/theme/cuisine-turque-10010243_3.htm

Bon ca donne faim tout ca !

Et si après avoir vu ces photos vous ne vous précipitez pas dans un vrai et bon resto turc (ou libanais) .... Hihihi...
[ Petite précision, rien à voir avec les Döner Kebab ]

Bon appétit tout le monde !

merci Titice c'est vraiment très appétissant. Les feuilles de vigne je connais déjà et j'aime bcp !

Ben moi je veux bien la recette du Houmous ... hummm

Bin, là je me sens concernée ;D Merci pour cet engouement !!!! Y'en a pour tous les coins du globe ;D en si peu de temps !!! si on ne réussit pas nos études, on saura en quoi on pourra se reconvertir lol

Que dire ?
- cuisine hivernale qui tient au corps (Dorine Miam
- cuisine du sud-ouest à la graisse de canard : triple miam
- cuisine libanaise moins appréciée que la chinoise, mais miam quand même, le cru japonais ne m'enthousiasme pas
- vin rouge français, là c'est comme le fromage, je suis chauvine lol c'est ce qu'il me manquait quand je vivais à l'étranger ;D
- pour les desserts, je suis incurable, que des cochonneries, crème au beurre, crème fraîche à la louche etc ...
- et pruneaux dans tous les plats ...

Mon cholestérol ? il faudrait y penser !

Bon, j'ai un devoir qui n'en fini pas, il faudrait un petit remontant pour que ça redémarre ;D .... un ch'ti pruneau

Ah, au fait, c'est terrible de voir les photos des plats ;D

Merci Titice ;D

Pour Dorine :

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_hoummous-libanais_16155.aspx

Voilà la recette, c'est la même que la mienne ^^. Comme on dit chez moi: sahtein !

Un petit lien de la nouvelle mahité version fil de fer ! :

http://www.fleuronsdesamatan.com/uk/fleurons-pour-le-plaisir.asp

et hop hop hop :

Merci KiWi :XsuperX:

Euh, je vais pas faire dans le léger
J'ai préparé une mousse au chocolat pour ce soir ... si,si mon chéri - ma louloutte et moi on aime BCQ le remontage de moral par le chocolat (sinon c'est du caramel au beurre salé maison avec dessus une mini mousse au chocolat, le tout maison).
Sorry, Céline :lance:

Hummmmmmmmmmmmmmm Miammmmmmmmmmmmmmmmm

Il est bien ce topic, hein !!!!

Personnellement j'ai rien fait d'exceptionnel pour ce soir...riz à la tomate (oignons et ail, évidemment), et puis je sais pas quoi faire avec, surement du poisson XD...

Vous me donnez envie avec vos histoires de mousse au chocolat lol !

euhmmmmmmm caramel et chocolat le pur bonheur !!
Ya pas à dire c'est bon pour le moral de parler gourmandises !!