Défouloir culinaire !

Lulu, je suis tout à fait de ton avis. J'ai terminé mes dernières mises en bocaux de la saison: gelée de coings du jardin. Du coup, pour la première fois, je me lance dans la confection de pâtes de fruits (coings).
Le voisin s'est débarassé des ses omates (3Kgs): il en mange pas me dit-il, il cultive pour le plaisir. J'ai donc préparé mes coulis de tomates pour cet hiver. OUfffff, maintenant j'ai hâte de déguster. Après l'effort, le réconfort!
Céline

Génial ce topic... j'adore inventé des recettes de cuisines
A tous ceux et celles qui font des confitures et des coulis de tomates pourriez-vous me dire comment vous faites pour optimiser la conservation???
Une de mes confitures préférées est celle à la rose (plein de pétales de rose non traité, du citron mais pas trop, du sucre et de l'eau) c'est trop bon : sur des tartines, des crèpes, des galettes, au coeur d'un macaron, avec un gigot d'agneau :p

je serais curieuse de gouter à ta confiture aux pétales de roses ..ça a l'air trop bon !...pôur une bonne conservation je rempli mes bocaux de confiture très très chaude et je ferme de suite ...les bons couvercle font un petit " cloc " au bout d'un quart d'heure ...et c'est bon pour des mois ....et pour moi !

Hey Lulu, c'est vrai que c'est trop bon, non pas que jai les chevilles qui enflent, juste les papilles émoustillées actuellement je n'en ai plus et ce n'est plus trop la saison :'( mais si j'en refais je penserai à toi (j'adore la confiture de mûres)
Est-ce que tu stérilises tes pots au préalable ? Parce que mes derniers pots n'ont pas tenu dans le temps, d'horribles moisissures ce sont tapées l'incruste dans ma confiture de Mirabelle avec sa pointe de rhum...pourtant j'ai des super pots avec l'élastique marron et le super système de fermeture, je pense toujours à retourner mes pots à l'envers une fois qu'ils sont remplis, alors je comprends pas :-s

j'ai compris le message ..oui , la confiture ça se partage ...et si tous les éleves de let f s'amusent y ' aura du travail pour la poste !...non je stérilise pas mes bocaux , je les lave au lave vaisselle et j'utilise des pots de confiture ...ou sauce ....enfin tous les pots que je trouve pour y mettre mes confitures ...je fais bien attention a ce que le vide d'air se fasse tout seul ..et puis le tour est joué ...en ce moment c'est la compotte que je mets en bocaux ...mais elle n'a pas le temps de moisir ...ma petite camille a souvent le nez dans le placard ! ...

Bah si tu veux pas partager, t'es pas obligée c'est juste que ma papatte gauche m'a dit que tu faisais de la confiture de mûre et j'adore ça

Je voudrais pas être trop insistante mais quand tu dis de faire bien le vide d'air, comment fais-tu?

si ..je trouve ça excellent de faire circuler de la confiture ..en plus des devoirs ...et ce sera avec plaisir ...
et pour ce vide d'air , ça se fait tout seul avec la chaleur de ta confiture en fermant ton bocal au maximum ..si tes couvercles sont bon y' a pas de soucis ......

oki merci beaucoup... on va bien se régaler alors^^
puisque je n'ai pas de lave-vaisselle je pense que je les stéréliserai, parce que ma technique est la même que la tienne pour le vide d'air donc ça doit venir de là sinon je vois vraiment pô

euh pardon pour la faute bien moche je les stériliseraient

Bon alors... vous avez prévu quoi aux menus de vos réveillons ??

TiOurson a écrit:

euh pardon pour la faute bien moche je les stériliseraient

Je crois que c'est là que tu viens faire la faute, le sujet étant bien "je" enfin, tu les stériliseras quoi !

eh ben chez nous , je crois que sera " le plateau de fruits de mer " huitres ...langoustines ...praires ...bigorneaux ...crabe......un bon vin d'alsace ...mayo ( pas maillot ...ça caille ! ) et pain de campagne ...rosbeef et fagot de haricots vert ...bûche glacée ...et champagne ....et dodo !

Pas mal... ça donne envie ! pff j'ai faim maintenant !

Moi, j'sais pas, j'suis invitée dans la famille de mon chéri et je n'ai aucune idée du menu...

Pour l'instant pas trop d'idée, à priori pas de mousseline d'avocat et sa feuilletine de saumon, de gigot d'agneau rôti aux épices, miel et boutons de rose...ni de magret de canard aux airelles...ni de dinde (pu jamais)... quoi que cette année peut-être un petit coup de folie je retente la dinde (la 1ère j'avais 11 ans et elle a jamais voulu cuire...ça m'a traumatisé )
sinon je tenterai bien un noël avec plein de choses en tout petit (bouchées/verines/cuillères/toast/chaud/frois/salé/sucré)...bref j'en sais rien quand j'en saurais plus je vous le dirai...mais euh ya que lulu qui mange à noyël???

PS : euh, par contre pour la faute, je pense, enfin il me semble que lorsque le COD précède le verbe, le verbe doit s'accordet avec le COD (à l'instar de lorsqu'il le suit)..m'enfin j'en suis pas sûre, rien de pire que des prises de note rapide à la fac pour ne plus savoir écrire ! Euh si quelqu'un pouvait trancher, ça m'arrangerait...Merci !

ca s'accorde toujours avec le sujet ^^
par contre ta regle s'applique si tu as le verbe avoir.
je l'ai rotie. rotie quoi? la dinde ^^ tu mets donc un E à roti parce que le cod est devant le verbe, par contre AI s'accorde bien avec JE qui est le sujet

allez je ramène ma fraise d'ancienne prof :je les stériliserAI. Tu n'as rien à accorder , ce n'est pas un passé composé mais un futur. Par contre : j'ai stérilisé mes confitures et je les ai stérilisées. Là tu as raison d'appliquer la règle !

Je ne vous crois pas !

Ce topic a été crée parce que vous vous égariez dans un hors sujet, maintenant qu'il existe, vous créez encore un hors sujet !!! il va falloir que je crée un nouveau topic sur "Besoin d'aide en orthographe" !!!!!

Vous êtes terribles ;D

Ici, on parle foie gras, confit de canard, petites patates sautées, caviar, gâteau dégoulinant de crème, confitures faites maison, chandeleur, surpoids et crise de foie !!!!!!!!!!!!!!!

non mais j'y crois pas Mademoiselle Pruneau. Il me semble bien que vous eûtes votre part de responsablilité lorsque nous effectuames des digressions .... Vous n'êtes pas la dernière à vous égarer lorsqu'il s'agit de parler bonne bouffe !

PS : allez on révise passé simple et subjonctif imparfait en même temps et toc !!!!!

PS 2 : moi ça me fait plaisir que ce topic ressorte !!

Un peu d'historique ...

Un élève a dérapé sur un topic que je ne nommerai pas, dixit : "Ah bah pas trop, je n'aime ni les dattes, ni la pâte d'amande, par contre les toast au foie gras et un bon Sauterne... "

Je lui ai répondu : "bla bli bla bla ... On pourrait par contre relancer le topic : "défouloir culinaire " !"

Et voilà comment je vous ai démasqué à parler d'ortografe, de conjugéson et de gramère ;D à la place de gras, sucre, calories et pur bonheur culinaire ;D

Rrrooo y'a une faute à grammaire !

Bein nan y'a pas que lulu qui mange, mais y'a que lulu qui sait quoi !

moi mon historique remonte à plus loin, où une dame pruneau papotait avec une dame rillettes au lieu de mettre de belles photos !!! Ca te rappelle qqch ???!
Biz Anne !

Oui ma Caro, je me souviens de la naissance du topic ! Ah quand Rillettes rencontra Pruneau !!! un grand moment ;D ....
mais là, je te parle de son adolescence ;D la période où on gronde, où l'apprentissage est difficile et perturbé ... tu vois ;D

Tu crois qu'un nouveau topic sur les "fôtes" serait le bienvenu ?

Je te suis redevable d'une naissance de topic, à toi de me dire si nous engageons une nouvelle naissance ;D lol

je met cet émoicone, juste parceque je l'adore lol

euhhhhhh je ne suis pas sure qu'un nouveau topic soit nécessaire , j'ai peur que ça fasse rabat-joie !!
Elle aura lieu cette rencontre culinaire sans aucun doute ! Des rillettes au chutney de pruneaux ... nouvelle recette ???!!!!!!

Mais ça me semble appétissant ;D Why not ;D Je viens de quitter la table et tu me donnes faim ! grrrrrrrrrrrrr ;D

Euh désolée d'avoir foutu le bord**, je ne pense pas qu'un topic sur l'ortho soit nécéssaire ici, il en existe tellement ailleurs...enfin bref personne d'autres ne veut nous dire ce qu'il concoctera à noël ???
PS: merci à ceux qui ont répondu